इंदौर। भारत विभिन्न संस्कृतियों और खानपान परंपराओं से भरपूर देश है, जहाँ हर क्षेत्र का खाना अलग होता है। बिहार जो पहले मगध का हिस्सा था, इस राज्य का इतिहास, भूगोल और सदियों से हुए सांस्कृतिक मेल-जोल को दर्शाता है। इसी स्वाद, परंपरा और संस्कृति को करीब से महसूस करने का अवसर इंदौरवासियों को मिल रहा है। द पार्क इंदौर अपने प्रसिद्ध रेस्तरां एपिसेंटर में लाया है बिहार की मिट्टी से जुड़ी स्वाद यात्रा ‘फ्रॉम द हाउस ऑफ मगध’, जो 8 अक्टूबर से 19 अक्टूबर तक आयोजित किया जा रहा है। यह फेस्टिवल न सिर्फ खाने का, बल्कि बिहार की पारंपरिक रसोई को करीब से महसूस करने का मौका दे रहा है।
द पार्क इंदौर के एग्जेक्युटिव शेफ संतोष यादव ने कहा, "इस विशेष आयोजन में मगध क्षेत्र के वे व्यंजन शामिल किए गए हैं जो पीढ़ियों से भारतीय रसोई की विरासत का हिस्सा रहे हैं। यहां हर डिश में बिहार की बोली, मिट्टी और मसालों की कहानी मिलेगी। पारंपरिक देसी तड़के और आधुनिक प्रस्तुति के मेल से यह फेस्टिवल स्वाद, सुगंध और सांस्कृतिक अनुभव का संगम बनेगा। फेस्टिवल में परोसे जाने वाले व्यंजनों में लिट्टी चोखा, ओल अहुना, दाल पीठा, मटर घुघनी, भोज आलू परवल, चंपारण मटन, अहुना मुर्गी, चंद्रकला, परवल की मिठाई, अनरसा और पन्तुआ जैसे पारंपरिक व्यंजन शामिल हैं, जो हर थाली को बिहारी स्वाद से भर देंगे।"
द पार्क इंदौर के फूड एंड बेवरेज डायरेक्टर सुदीप कांजीलाल ने कहा, "फेस्टिवल के दौरान एपिसेंटर रेस्तरां को बिहार की संस्कृति की झलक दिखाने वाले पारंपरिक सजावट से संवारा गया है। लोक संगीत, मिट्टी के बर्तनों और देसी खुशबुओं से सजा यह आयोजन मेहमानों को “मगध की रसोई” में होने का वास्तविक अनुभव देगा। फूड फेस्टिवल का उद्देश्य भारतीय क्षेत्रीय व्यंजनों की विविधता को सम्मान देना और लोगों को बिहार की पाक परंपरा से जोड़ना है। शहर के फूड लवर्स 8 से 19 अक्टूबर तक द पार्क इंदौर के एपिसेंटर रेस्तरां में इस स्वाद यात्रा का हिस्सा बन सकते हैं, जहाँ हर निवाला बिहार की मिट्टी की कहानी कहेगा।"
