भोपाल। एनीमिया बीमारी की रोकथाम के लिए अब सरकार राशन दुकानों से पौषक तत्वों से भरपूर फोर्टीफाइड चावल का वितरण करने जा रही है। प्रदेश स्तर पर फोर्टीफाइड चावल परियोजना को खाद्य और नागरिक आपूर्ति विभाग के माध्यम से संचालित किया जाएगा।
दरअसल, फोर्टीफाइड चावल सार्वजनिक वितरण प्रणाली के माध्यम से राशन दुकान से एक रुपए प्रति किलोग्राम की दर से दिया जाएगा।

इस चावल के रखरखाव और उपयोग करने के तरीकों लेकर राशन दुकान संचालकों को निर्देश भी जारी किए गए हैं। साथ ही लोगों को फोर्टीफाइड चावल के लाभ के बारे में बताने के लिए अभियान भी चलाया जाएगा। सहायक आपूर्ति अधिकारी केके टेकाम ने बताया कि फोर्टीफाइड चावल वितरण को लेकर आदेश आ चुके हैं। आवंटन जारी होने के बाद जल्द ही राशन दुकानों से इसका वितरण शुरू कराने की प्रक्रिया की जाएगी।

खाद्य विभाग कर रहा वितरण की तैयारी
फोर्टीफाइड चावल के वितरण को लेकर खाद्य विभाग ने तैयारी शुरू कर दी है। हालांकि राशन दुकानों से इस समय गेहूं का वितरण बंद कर दिया गया है। उपभोक्ताओं को महज चावल भर दिया जा रहा है, लेकिन यह चावल फोर्टीफाइड नहीं है। आवंटन के बाद राशन दुकानों से इसका वितरण शुरू हो जाएगा।

 फोर्टीफाइड चावल से तात्पर्य है कि धान की मिलिंग के दौरान चावल में पोषक तत्व आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 को मिलाया जाएगा। पोषक तत्वों के मिश्रण से शरीर में होने वाले पोषक तत्वों की कमी की पूर्ति की जाएगी। बताया गया कि भोजन में पोषक तत्वों की कमी होने पर एनीमिया जैसे गंभीर रोग हो जाते हैं। खून में आयरन की मात्रा कम होने लगती है। इससे अधिक थकान होना, त्वचा का पीला होना, जीभ, नाखूनों में सफेदी, सांस फूलना आदि जैसी शिकायतें होने लगती है।